Havermout het meest populair in 2013

Gewone, doodordinaire havermoutpap is een prima ontbijt. Het verzadigt veel beter dan alle kant-en-klaar ontbijtgranen. Met die conclusie moesten de onderzoekers terug naar hun sponsor: Pepsico, eigenaar van Quaker Oats. Havermoutpap staat bekend om z’n plakkerige, haast gelatineuze consistentie. Die heeft te maken met de bereidingswijze: bij het koken van het havermoutmeel raken de (beta glucan) vezels helemaal gehydrateerd en dan ontstaat de kenmerkende viscositeit. Dat je al gauw je buik vol hebt van havermoutpap (of dat ie je als een steen op de maag ligt), heeft daar ook rechtstreeks mee te maken. Voor meer zie Link,

Dit bericht is geplaatst in Divers met de tags . Bookmark de permalink.